I nte rna t io na l J o urna l o f   E lect rica l a nd   Co m pu t er   E ng ineering   ( I J E CE )   Vo l.   15 ,   No .   4 A u g u s t   20 25 ,   p p .   4 1 2 0 ~ 4 1 3 2   I SS N:  2088 - 8 7 0 8 ,   DOI : 1 0 . 1 1 5 9 1 /ijece. v 15 i 4 . pp 4 1 2 0 - 4 1 3 2           4120       J o ur na l ho m ep a g e h ttp : //ij ec e. ia esco r e. co m   Nea r - inf ra red spe ctrosco py  and ma chine learni ng  t o   detec o liv o il t y pe:  a  sy stem a tic  revi ew       L eo na rdo   L edesm a   O rt ec ho ,   E nriq ue  Ro m er o   J o s é,   Chri s t ia n O v a lle,   H eli  Alej a nd ro   Co rdo v a   B er o na   D e p a r t me n t   o f   En g i n e e r i n g ,   U n i v e r s i d a d   T e c n o l o g i c a   d e l   P e r ú ,   Li m a ,   P e r ú       Art icle  I nfo     AB S T RAC T   A r ticle  his to r y:   R ec eiv ed   J u l 2 4 ,   2 0 2 4   R ev is ed   Ma r   2 0 ,   2 0 2 5   Acc ep ted   Ma y   2 3 ,   2 0 2 5       Th e   p re se n st u d y   e v a lu a tes   t h e   e ffe c ti v e n e ss   o v isi b le/n e a r - in fra re d   sp e c tro sc o p y   (VIS/ NIR)  c o m b in e d   with   m a c h i n e   lea rn in g   i n   o li v e   o il   t y p e   d e tec ti o n .   se a rc h   stra teg y   b a se d   o n   t h e   p o p u lati o n ,   i n t e rv e n ti o n ,   c o m p a riso n ,   a n d   o u tco m e   ( P IC O )   fra m e wo rk   wa e m p lo y e d   t o   fo rm u late   sp e c ifi c   e q u a ti o n u se d   in   S c o p u s,  S c ien c e Dire c t,   a n d   P u b M e d   d a tab a se s.   Afte a p p l y in g   e x c l u sio n   c rit e ria ,   5 3   st u d ies   we re   i n c lu d e d   i n   t h e   re v iew   fo ll o wi n g   p re fe rre d   re p o rt in g   i tem fo sy ste m a ti c   re v iew a n d   m e ta - a n a ly se (P RIS M A)   gu i d e li n e s.   Th e   re v iew e d   st u d ies   d e m o n s trate   th a t   VIS/ NIR  sp e c tro sc o p y   c o u p led   with   m a c h in e   lea rn in g   a ll o ws   r a p id   a n d   a c c u ra te  id e n ti fica ti o n   o d iffer e n ty p e o f   o li v e   o il ,   h ig h li g h ti n g   t h e   d e tec ti o n   o f   fa tt y   a c id s,  p o ly p h e n o ls,   a n d   o th e v it a l   c o m p o u n d s.   Ho we v e r,   v a riab il it y   in   sa m p les   a n d   p ro c e ss in g   c o n d it i o n p re se n sig n ifi c a n t   c h a ll e n g e s.  Alth o u g h   th e   re su lt a re   p ro m isin g ,   fu rt h e re se a rc h   is  re q u ire d   to   f u ll y   v a li d a te  t h e   e ffica c y   a n d   fe a sib il it y   o f   t h is  tec h n o l o g y   i n   in d u strial   se tt in g s.  T h is  re v iew   p ro v i d e a   c o m p re h e n siv e   o v e rv iew   o t h e   a d v a n c e s,   c h a ll e n g e s,  a n d   o p p o rtu n it ies   in   t h is  fiel d ,   h i g h l ig h ti n g   th e   n e e d   to   o p ti m ize   m a c h in e   lea rn in g   m o d e ls  a n d   sta n d a rd ize   a n a ly sis  p ro c e d u re fo p ra c ti c a a p p li c a ti o n   i n   t h e   fo o d   i n d u stry .   K ey w o r d s :   Oliv o il   T y p o f   o liv o il   Vis ib le/n ea r - in f r ar ed   s p ec tr o s co p y     Ma ch in lear n in g   Sy s tem atic  r ev iew   T h is i a n   o p e n   a c c e ss   a rticle   u n d e r th e   CC B Y - SA   li c e n se .     C o r r e s p o nd ing   A uth o r :   C h r is tian   Ov alle   E n g in ee r in g   Dep ar tm e n t   Dep a r tm en t o f   E n g in ee r in g ,   U n iv er s id ad   T ec n o lo g ica  d el  Per ú   L im a,   Per ú   E - m ail: d o v alle@ u tp . ed u . p         1.   I NT RO D UCT I O N   T h an aly s is   o f   o liv e   o il  is   c r u cial  d u t o   its   im p o r tan ce   i n   th f o o d   in d u s tr y   an d   its   im p ac t o n   p u b lic   h ea lth .   T h u s ,   v is ib le/n ea r - in f r ar ed   s p ec tr o s co p y   ( VI S/NIR)  an d   m ac h i n lear n in g   h a v e m er g ed   as  p r o m is in g   to o ls   f o r   d etec tin g   th ty p o f   o liv o il.  Pr ev io u s   r esear ch   h as  ex ten s iv ely   ex p lo r ed   th is   a r ea ,   d em o n s tr atin g   th at  VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   c o m b in ed   with   m ac h in e   lear n in g   alg o r ith m s   ca n   o f f er   r ap id ,   ef f icien t,  a n d     non - d estru ctiv m eth o d   to   an aly ze   o liv o il' s   ch em ical  an d   p h y s ical  ch ar ac ter is tics   [ 1 ] [ 4 ] .   Ho wev er ,   it  is   cr u cial  to   r ec o g n ize  t h at  th es p r o m is es  ar s till   in   th r esear ch   a n d   d ev elo p m en t   p h ase .   Alth o u g h   s tu d ies  ha v s h o wn   en co u r a g in g   r esu lts   s o   f ar ,   th er is   s till   wo r k   to   b d o n to   f u lly   v alid ate  th ef f ec tiv en ess   an d   f ea s ib ilit y   o f   th is   tech n o lo g y   i n   th r ea l w o r ld .   Stu d ies  h av ad d r ess ed   th id en tific atio n   o f   f atty   ac id s ,   p o l y p h en o ls ,   an d   o th er   c o m p o u n d s   p r esen t   in   o liv e   o il  u s in g   a d v an ce d   s p ec tr o s co p ic  tec h n iq u es   [ 5 ] [ 8 ] .   T h ese  tech n iq u es  h av e   th e   p o ten tial   to   o f f e r   a   d ee p er   u n d er s tan d in g   o f   th e   c h em ical  co m p o s itio n   o f   o liv o il,  wh ich   co u ld   lead   to   s ig n if ican im p r o v em en ts   in   its   q u ality ,   au th en ticity ,   a n d   n u t r itio n al  v alu e.   T h is   wo u ld   allo th d if f e r e n ty p e s   o f   o liv o il  to   b e   id en tifie d .   Ho wev er ,   d esp ite   th p o s s ib ilit ies  o f   th ese  tech n iq u es,  th e y   ar s till   b ein g   r esear ch e d   an d   d ev elo p e d .   Mo r e   s tu d ies ar n ee d ed   to   v alid ate  its   ef f ec tiv en ess   in   v ar io u s   o liv o il sam p le s .   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I n t J E lec  &   C o m p   E n g     I SS N:   2088 - 8 7 0 8         N ea r - in fr a r ed   s p ec tr o s co p a n d   ma ch in e   lea r n in g   t o   d etec o live  o il   …  ( Leo n a r d o   Led esma   Ort ec h o )   4121   Fu r th er m o r e ,   it  is   cr u cial  to   ad d r ess   tech n ical  an d   m eth o d o l o g ical  ch allen g es ,   s u ch   as  s tan d ar d izatio n   o f   a n aly s is   p r o ce d u r es  an d   ac cu r ate  in ter p r etatio n   o f   s p ec tr o s co p ic  d ata.   T h in teg r atio n   o f   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   with   m ac h in lear n in g   tec h n iq u es  r ai s es  f u n d am en tal  q u esti o n s ,   s u c h   as  its   im p ac o n   th ac cu r ac y   o f   o liv o il  ty p d etec tio n   an d   its   f ea s ib ilit y   in   in d u s tr ial  en v ir o n m en ts   [ 9 ] [ 1 2 ] .   So ,   m o r e   r esear ch   is   n e ed ed   t o   an s wer   t h f o llo win g   q u esti o n Ho d o es  v is ib le/n ea r - in f r ar e d   ( VI S/ NI R )   s p ec tr o s co p y   co m b in ed   with   m ac h in lear n in g   h elp   in   th e   ac cu r ac y   o f   o liv o il  ty p e   d etec tio n ?   Fo r   ex am p le,   alth o u g h   cu r r en t   s tu d ies  s u g g est  th at  t h ese  h y b r id   m eth o d s   ca n   ac h ie v h ig h   ac c u r ac y   r ates  in   i d e n tify in g   v ar io u s   o il  ty p es,  in clu d in g   d is tin g u is h in g   b etwe en   ex tr a   v ir g i n ,   v ir g in ,   an d   r e f in ed   o ils ,   f u r th e r   r ese ar ch   is   s till   n ee d ed   to   u n d er s tan d   th is   tech n o lo g y ' s   l im itatio n s   an d   r estrictio n s   f u lly .   Fu r th er m o r e,   th a p p licati o n   o f   th ese   s y s tem s   p r esen ts   ad d itio n al   ch allen g es.  Op tim izin g   m a ch in lear n in g   m o d els,  r ed u cin g   s p ec tr o s co p y   eq u ip m en c o s ts ,   an d   ad ap tin g   s y s tem s   to   v ar iab le  p r o ce s s in g   co n d itio n s   ar c r itical  asp ec ts   th at  m u s b ad d r ess ed .   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   co m b in ed   with   m ac h in lear n in g   h as  p r o v en   to   b p o wer f u to o in   id en tify in g   an d   ch ar ac ter izin g   d if f er en ty p es  o f   o liv o il.   R ec en s tu d ies  h av s h o wn   its   ef f ec tiv en ess   in   id en tify in g   f atty   ac id s ,   p o ly p h en o ls ,   an d   o th er   k ey   co m p o u n d s   th at  d eter m in th q u ality   an d   au th en ticity   o f   o liv o il  [ 5 ] [ 6 ] .   H o wev er ,   s a m p le  v ar iab ilit y   a n d   p r o ce s s in g   co n d itio n s   r ep r esen s ig n if ic an ch allen g es  th at  r em ain   to   b e   ad d r ess ed .   T h i s   s y s tem atic  r ev iew  will  u s s ea r ch   s tr ate g y   b ased   o n   th e   p o p u latio n ,   in ter v en tio n ,   c o m p ar is o n ,   an d   o u tco m ( PICO )   q u esti o n .   co m p r eh en s iv s ea r ch   o f   r elev an s cien tific   d atab ases   will  b co n d u cted   to   id en tify   s tu d ies  ev al u atin g   th ef f ec tiv en ess   o f   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   an d   m ac h in lear n in g   in   o liv o i ty p d etec tio n .   T h s elec ted   s tu d ies  will  b cr itica lly   e v alu ate d   to   ex tr ac t   r elev an d ata  an d   s y n th esize   th f in d in g s .   T h r esear ch   aim s   to   v alid ate  th ef f ec tiv en ess   o f   co m b in ed   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   an d   m ac h in lear n in g   tec h n iq u es  in   r ea f o o d   in d u s tr y   en v ir o n m e n ts .   I n   ad d itio n ,   t h aim   is   to   d ev elo p   a n d   o p tim ize  m ac h in lear n i n g   m o d els th a t c an   b im p lem e n ted   ef f icien t ly   an d   p r o f itab ly   in   th d etec tio n   an d   class if icatio n   o f   o liv o ils .     T o   d ate,   s ev er al  s tu d ies  h av b ee n   id en tifie d   th at  d e m o n s tr ate  th p r o m is o f   th ese  tech n o lo g ies  in   ac cu r ately   id e n tify in g   d if f e r e n t   ty p es  o f   o liv e   o il.  E a r ly   r esu lts   in d icate   th at  th co m b i n atio n   o f   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   an d   m ac h in le ar n in g   ca n   s ig n if ican tly   im p r o v th ac cu r ac y   an d   s p ee d   o f   o liv o il  an aly s is .   Ho wev er ,   m o r r esear ch   is   n ee d ed   to   o v er c o m cu r r en lim itatio n s   an d   v alid ate  th ese  m eth o d s   u n d er   a   b r o ad e r   r an g o f   co n d itio n s .   o p er atio n al.   T h er ef o r e,   co m p r eh en s iv s y s tem atic  r ev iew  m u s ad d r ess   th ese  is s u es a n d   ex p lo r th e   m o s t r e ce n t stu d ies in   th f ield .     T h is   r ev iew  will  co n tr ib u te  to   th ad v an ce m en o f   s cien tific   k n o wl ed g e   in   o liv o il  ty p e   d etec tio n   an d   will  p r o v i d in v alu a b le  g u id an ce   to   t h f o o d   in d u s tr y   an d   p u b lic  h ea lth   p r o f ess io n als   [ 1 3 ] [ 1 6 ] .   T h p r o m is o f   th is   r ev iew  lies   in   its   ab ilit y   to   co n d en s th latest  f in d in g s ,   id en tify   e m er g in g   tr en d s   an d   p atter n s ,   an d   h ig h lig h ar ea s   f o r   f u tu r r esear ch .   T h is   wo u ld   allo th d ev elo p m e n o f   m o r e   s o lid   an d   ef f ec tiv e   s o lu tio n s   in   th d etec tio n   an d   class if icatio n   o f   o liv e   o ils ,   th u s   im p r o v in g   t h au th e n ticity   o f   th e   p r o d u cts.   Fu r th er m o r e ,   th e   co n clu s io n s   o f   th is   r ev iew  c o u ld   b e   v er y   v alu ab le  f o r   t h f o o d   in d u s tr y ,   as  th ey   c o u ld   h elp   im p lem en m o r e f f ec tiv a n d   r eliab le   s y s tem s   f o r   class if y in g   o liv e   o ils .   T h is ,   in   t u r n ,   wo u ld   h elp   t o   s tr en g th en   co n s u m er   c o n f id e n ce   an d   en s u r th in teg r ity   o f   p r o d u cts in   th m ar k et.     Fu r th er m o r e ,   th is   r ev iew  is   e x p ec ted   to   ad d r ess   th p r o f es s io n al  co m p eten ce   o f   s y s tem s   an aly s is ,   cr itically   ev alu atin g   ex is tin g   o liv o il  d etec tio n   s y s tem s   an d   p r o p o s in g   p r ac tical  im p r o v e m en ts   b ased   o n   th e   im p lem en tatio n   o f   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   an d   m ac h i n lear n in g   [ 1 7 ] [ 2 0 ] .   T h ese  im p r o v em en ts   m ay   in v o lv e   s p ec if ic  s u g g esti o n s   f o r   eq u ip m en s elec tio n ,   alg o r ith m   o p tim izatio n ,   p r o ce s s   s tan d ar d izat io n ,   an d   in te g r atio n   o f   em e r g in g   tech n o lo g ies.  T h ese  im p r o v em en ts   co u ld   r ev o lu tio n ize  h o o liv o il   ty p e s   ar d etec ted   an d   class if ied ,   th u s   in cr ea s in g   th ef f ec tiv en ess   an d   ef f icien c y   o f   d etec tio n   s y s tem s .   T h is   s y s t em atic  r ev iew  aim s   to   g iv co m p r e h en s iv v iew  o f   th ad v an ce s ,   ch allen g es,  an d   o p p o r tu n ities   f o r   d etec tin g   o liv o il ty p u s in g   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   an d   m ac h in lear n in g   to   d r i v f u tu r r esear ch   an d   p r ac tical  ap p licatio n s   [ 2 1 ] [ 2 5 ] T h is   g lo b al  p e r s p ec tiv will  en ab le  an   u p - to - d ate  u n d er s ta n d in g   o f   th ese  tech n o lo g ies  i n   th f o o d   i n d u s tr y   an d   en c o u r ag e   f u tu r r esear ch   an d   p r ac tical  ap p licatio n s   th at  b en ef it  in d u s tr y   an d   co n s u m e r s .           2.   M E T H O D   clea r   s ea r ch   s tr ateg y   b ased   o n   th e   PICO  q u esti o n   was  u s ed   to   c o n d u ct  th is   s y s tem ati r ev iew,   f r o m   w h ich   f o u r   r esear ch   q u e s tio n s   an d   PICO  tab le  wer e   g en er ated .   T h PICO  ch a r is   s tr u ctu r u s ed   to   f o r m u late  r esear ch   q u esti o n s ,   wh ich   in clu d es  Po p u latio n   ( P) ,   I n ter v en tio n   ( I ) ,   C o m p a r is o n   ( C ) ,   an d   Ou tco m ( O)   [ 2 6 ] .   Sp ec if ic   k ey wo r d s   wer d ef in ed ,   s u ch   as  o liv o il,   v is ib le/n ea r - in f r ar ed   s p ec tr o s co p y ,   m ac h in e   lear n in g ,   au th en ticatio n ,   a n d   ad u lter atio n ,   f r o m   wh ic h   two   s ea r ch   eq u atio n s   wer e   o b tain ed   f o r   th r ee   d atab ases : Sco p u s ,   Scien ce Dir ec t,  an d   Pu b Me d .         Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
                      I SS N :   2 0 8 8 - 8 7 0 8   I n t J E lec  &   C o m p   E n g ,   Vo l.   15 ,   No .   4 Au g u s t   20 25 :   4 1 2 0 - 4132   4122   2 . 1 .     Resea rc qu estio ns     T h co m b i n atio n   o f   v is ib le/n e ar - in f r ar e d   ( Vis /NI R )   s p ec tr o s co p y   with   m ac h in lear n in g   h as  ar o u s ed   n o tab le  in ter est  in   th e   s cien tific   co m m u n ity .   T h liter atu r i n clu d es  wid r a n g o f   s tu d i es  th at  ad d r ess   th f ir s ap p licatio n s   o f   t h ese  tech n o lo g ies  an d   th m o s r ec e n d ev elo p m en ts   [ 2 ] [ 2 7 ] .   R ec en r esear ch   h as   h ig h lig h ted   h o tec h n o lo g ica ad v an ce s   h a v im p r o v ed   th ac cu r ac y   o f   th ese  m et h o d s ,   u n d er s co r in g   t h co n n ec tio n   b etwe en   tech n o l o g ica p r o g r ess   an d   d etec tio n   ca p ac ity .   T h er ef o r e,   o r g an izi n g   an d   s y n t h esizin g   th in f o r m atio n   co llected   b y   c r ea tin g   tab les  in   s y s tem atic  r ev iew  is   cr u cial.   T h is   p r o ce d u r p r o v i d es  clea r   o v er v iew  o f   th ex is tin g   liter atu r an d   f ac ilit ates  th co m p ar is o n   o f   r esu lts   b etwe en   d if f er en s tu d ies  [ 2 8 ] Fu r th er m o r e ,   th clea r   an d   c o n cise  p r esen tatio n   o f   d ata  in   tab les  allo ws  r ea d er s   to   q u ic k ly   u n d er s tan d   t h b r ea d th   an d   v ar iab ilit y   o f   th in clu d ed   s tu d ies.  T ab le  1   p r esen ts   th e   PICO  q u esti o n   an d   its   co m p o n en ts ,   an d   T ab le  2   d etails th k e y wo r d s   u s ed   in   th PICO to o l a n d   its   el em en ts .       T ab le  1 .   PICO  q u esti o n   an d   it s   co m p o n e n ts   P I C O   Q U EST I O N   Qu e st i o n :   H o w   d o e v i si b l e / n e a r   i n f r a r e d   s p e c t r o sc o p y   ( V I S / N I R )   c o mb i n e d   w i t h   m a c h i n e   l e a r n i n g   h e l p   i n   t h e   a c c u r a c y   o f   o l i v e   o i l   t y p e   d e t e c t i o n ?   C O M P O N EN TS   R Q1 :   H o w   h a s t h e   a c c u r a c y   i n   o l i v e   o i l   t y p e   d e t e c t i o n   b e e n   d e f i n e d   a n d   m e a s u r e d   u s i n g   V I S / N I R   sp e c t r o sc o p y   a n d   m a c h i n e   l e a r n i n g ?   R Q2 :   W h a t   sp e c i f i c   V I S / N I R   sp e c t r o sco p y   t e c h n i q u e s a n d   m a c h i n e   l e a r n i n g   a l g o r i t h ms  h a v e   b e e n   u se d   i n   t h e   st u d i e s?   R Q3 :   W h a t   l e v e l o f   p r e c i s i o n   a n d   e f f e c t i v e n e ss  h a v e   b e e n   o b t a i n e d   b y   t h e   c o m b i n e d   V I S / N I R   a n d   ma c h i n e   l e a r n i n g   me t h o d s,  a n d   w h a t   a r e   t h e   r e p o r t e d   l i m i t a t i o n s?   R Q4 :   H o w   d o   t h e   r e s u l t o b t a i n   w i t h   t h e   c o m b i n a t i o n   o f   V I S / N I R   a n d   mac h i n e   l e a r n i n g   c o mp a r e d   t o   o t h e r   o l i v e   o i l   t y p e   d e t e c t i o n   met h o d s? ?       T ab le  2 .   PICO  tab le   S t r a t e g y   D e f i n i t i o n   I t e ms   K e y w o r d s   S e a r c h   E q u a t i o n   P   P r o b l e o r   P o p u l a t i o n   D e f i c i e n c i a   d e l   a n á l i s i d e l   t i p o   d e   a c e i t e   d e   o l i v a   O l i v e   O i l T y p e   o f   O l i v e   O i l   ( O l i v e   O i l )   A N D   ( M a c h i n e   Le a r n i n g   O R   D e e p   Le a r n i n g   O R   V I S / N I R )   I   I n t e r v e n t i o n   U so   d e   V I S / N I R   y   ma c h i n e   l e a r n i n g   V I S / N I R M a c h i n e   Le a r n i n g D e e p   Le a r n i n g   C   C o m p a r i so n   M é t o d o d e   e v a l u a c i ó n   d e l   t i p o   d e   a c e i t e   d e   o l i v a   t r a d i c i o n a l e s i n   e l   u so   d e   V I S / N I R   o   ma c h i n e   l e a r n i n g   D e t e c t i o n   o f   t h e   Ty p e   o f   O l i v e   O i l   O   R e s u l t s   Ef i c i e n c i a   y   p r e c i si ó n   e n   l a   d e t e c c i ó n   d e l   t i p o   d e   a c e i t e   d e   o l i v a   O l i v e   O i l   T y p e   D e t e c t i o n Ef f i c i e n c y P r e c i s i o n       2 . 2 .     Sea rc s t ra t eg y     T h s ea r ch   was  ca r r ied   o u in   th r ee   d ata b ases Sco p u s ,   Scie n ce Dir ec t,  an d   Pu b Me d ,   with   th s ea r ch   eq u atio n   ( o liv o il” )   AND  ( “m ac h in lear n in g   OR   “d ee p   lear n in g   OR   VI S/NIR )   f o r   th So p u s   an d   Scien ce Dir ec d atab ases an d   f o r   Pu b Me d   th e   s ea r ch   e q u atio n   was  u s ed ( Oli v Oil )   AND  ( Ma ch in e   L ea r n in g   OR   “d ee p   lear n in g   OR   “n eu r al  n etwo r k s   OR   ar tific ial  in tellig en ce )   AND  ( Sp ec tr o s co p y   OR   VI S/NIR   OR   Vis ib le  Nea r - I n f r a r ed   Sp ec tr o s co p y ) s ee   T ab le  3 .   Als o ,   s tu d ies  th at  wi ll  an aly ze   o liv e   o il  with   VI S/NIR  an d   m ac h in lear n in g   wer i n clu d ed   [ 2 9 ] [ 3 1 ] ,   an d   r ec o r d s   th at  d ea lt  w ith   o th er   o ils   wer e   ex clu d ed   [ 3 2 ] [ 3 4 ]       T ab le  3 .   Sear ch   on  d atab ase   D a t a b a s e   S e a r c h   E q u a t i o n   To t a l   S c o p u s   ( O l i v e   O i l )   A N D   ( M a c h i n e   l e a r n i n g   O R   D e e p   L e a r n i n g   O R   V I S / N I R )   1 5 4   S c i e n c e D i r e c t   ( O l i v e   O i l )   A N D   ( M a c h i n e   l e a r n i n g   O R   D e e p   L e a r n i n g   O R   V I S / N I R )   1 , 1 4 6   P u b M e d   ( O l i v e   O i l   )   A N D   ( M a c h i n e   Le a r n i n g   O R   D e e p   L e a r n i n g   O R   N e u r a l   N e t w o r k s   O R   A r t i f i c i a l   I n t e l l i g e n c e )   A N D   ( S p e c t r o s c o p y   O R   V I S / N I R   O R   V i si b l e   N e a r - I n f r a r e d   S p e c t r o sc o p y )   32       On ce   th s ea r ch   was  ca r r ied   o u in   th th r ee   d atab ases ,   1 , 3 3 2   r e co r d s   wer id en tifie d ,   an d   th in clu s io n   an d   ex cl u s io n   cr iter i wer d ef in ed ,   w h er ar ticles  b eg an   to   b ex clu d e d   f o r   d u p licates,  n o m ee tin g   th r eq u ir ed   cr iter ia,   an d   co n tain in g   ex clu s io n   cr iter ia  [ 3 5 ] .   Af ter   ex clu d in g   th ar ticle s ,   5 3   r ec o r d s   wer in clu d ed   in   th r ev ie w,   s ee   T ab le  4 .   T h ar ticle  s elec tio n   p r o ce s s   f o llo wed   th p r e f er r ed   r ep o r tin g   item s   f o r   s y s tem atic  r ev iews  an d   m eta - an aly s es  ( PR I SMA )   s ch em e,   s tan d ar d ized   m eth o d   f o r   r e p o r tin g   s y s tem atic  Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I n t J E lec  &   C o m p   E n g     I SS N:   2088 - 8 7 0 8         N ea r - in fr a r ed   s p ec tr o s co p a n d   ma ch in e   lea r n in g   t o   d etec o live  o il   …  ( Leo n a r d o   Led esma   Ort ec h o )   4123   r ev iews,  with   all  s tep s   an d   r es u lts   d etailed   an d   v is u alize d   in   f lo wc h ar t,  e n s u r in g   tr an s p a r en cy   a n d   ac cu r ac y   in   th s elec tio n   o f   liter atu r e s ee   Fig u r 1.       T ab le  4 .   I n clu s io n   an d   ex clu s i o n   cr iter ia   I n c l u s i o n   C r i t e r i a   Ex c l u si o n   C r i t e r i a   S t u d i e s a n a l y z i n g   o l i v e   o i l s,   i n c l u d i n g   e x t r a   v i r g i n ,   v i r g i n   a n d   r e f i n e d   S t u d i e s t h a t   d o   n o t   f o c u o n   o l i v e   o i l   R e se a r c h   f o c u se d   o n   t h e   c h e m i c a l   c h a r a c t e r i z a t i o n   o f   o l i v e   o i l   D a t a   i r r e l e v a n t   t o   o l i v e   o i l   v a r i e t i e s   U si n g   v i s i b l e / n e a r - i n f r a r e d   ( V I S / N I R )   sp e c t r o sc o p y   f o r   a n a l y si s   S t u d i e s t h a t   d o   n o t   u se   V I S / N I R   sp e c t r o sc o p y   A p p l i c a t i o n   o f   m a c h i n e   l e a r n i n g   a n d   d e e p   l e a r n i n g   a l g o r i t h ms  i n   t h e   d e t e c t i o n   o f   o i l   t y p e   R e se a r c h   t h a t   d o e n o t   a p p l y   m a c h i n e   l e a r n i n g   o r   d e e p   l e a r n i n g   R e s u l t s t h a t   i n c l u d e   i m p r o v e m e n t i n   t h e   a u t h e n t i c i t y   a n d   q u a l i t y   o f   t h e   o i l   R e s u l t i r r e l e v a n t   o r   n o t   a p p l i c a b l e   t o   t h e   c l a ssi f i c a t i o n   o f   o l i v e   o i l   O r i g i n a l   r e s e a r c h   a r t i c l e a n d   s y s t e m a t i c   r e v i e w s   N o n - p e e r - r e v i e w e d   a r t i c l e o r   l o w - q u a l i t y   p u b l i c a t i o n s           Fig u r 1 .   PR I SMA  f lo wch ar t       T h co m b in atio n   o f   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   a n d   m ac h in lea r n in g   o f f er s   a n   ac cu r ate  way   t o   id en tify   d if f er en t   ty p es  o f   o liv e   o il,  im p r o v in g   th e   ac cu r ac y   o f   tr a d itio n al  m eth o d s   [ 5 ] [ 7 ] .   T h is   a p p r o ac h   ef f ec tiv ely   im p r o v es  id e n tific atio n   ac c u r ac y   [ 8 ] [ 1 0 ] .   Dev elo p i n g   p r ed ictiv m ac h in e   lear n in g   m o d els  tr ain ed   with   s p ec tr o s co p ic  d ata   s p ec if ic  to   d if f er e n o liv o ils   is   ess en tial  to   ac h ie v th is   p r ec is io n .   Ad d itio n ally ,   u s in g   VI S/NIR  s y s tem s   o n   p r o d u c tio n   lin es  f ac ilit ates  co n tin u o u s ,   n o n - d estru ctiv a n aly s is ,   allo win g   f r e q u en t   test in g   with o u d am ag in g   s am p les.  T h is   n o n - d estru ctiv e   an aly s is   m eth o d   p er f ec tly   in teg r ates  in to   th e   p r o d u ctio n   p r o ce s s ,   o f f er in g   c o n s tan an d   ef f icien t   q u ality   c o n tr o l.   T h a b ilit y   to   d etec ad u lter atio n s   in   o liv e   o il  is   also   s ig n if ican tly   im p r o v ed ,   en s u r in g   p r o d u ct  au th e n ticity   th r o u g h   m ac h in lea r n in g   alg o r ith m s   th at   id en tify   s p ec if ic  s p ec tr o s co p ic   p atter n s   o f   ad u lter atio n s .   T h e   an aly s is   p r o ce s s   is   au t o m ate d   b y   im p lem en tin g   au to m ated   s y s tem s   with   VI S/NIR a n d   m ac h in lear n in g ,   r e d u cin g   h u m a n   in ter v e n tio n   an d   ass o ciate d   er r o r s .   Gen er atin g   a n d   m ain tain in g   a   ce n tr alize d   d ata b ase  o f   o liv e   o il  s p ec tr is   ess en tial  to   u n if y   t h r esu lts   an d   g u ar a n tee  co n s is ten c y   in   th an aly s es  [ 1 1 ] [ 1 7 ] Fu r th er m o r e,   in co r p o r atin g   VI S/NI R   an aly s is   s y s tem s   with   r ea l - tim m ac h in lea r n in g   f u n ctio n alities   th r o u g h o u t h p r o d u ctio n   p r o ce s s   en ab les  co n s tan t   m o n ito r in g   o f   th q u ality   o f   th o liv o il,  allo win g   r ap i d   r esp o n s to   an y   p r o b lem   d etec ted .   Ho wev er ,   d ev elo p in g   an d   m ai n tain in g   th ese  s y s tem s   ca n   in v o lv e   h i g h   r ea g en c o s ts   an d   h i g h   la b o r   d em an d s .   T h e   b en ef its   g en er ated   b y   s u c h   im p lem en tatio n   ar e   p r esen ted   i n   T ab le  5 .   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
                      I SS N :   2 0 8 8 - 8 7 0 8   I n t J E lec  &   C o m p   E n g ,   Vo l.   15 ,   No .   4 Au g u s t   20 25 :   4 1 2 0 - 4132   4124   T ab le  5 .   B en ef its   an d   im p lem en tatio n   B e n e f i t s   I mp l e me n t a t i o n   R e f e r e n c e   I mp r o v e d   A c c u r a c y   D e v e l o p   p r e d i c t i v e   m o d e l s wi t h   ma c h i n e   l e a r n i n g   t r a i n e d   w i t h   sp e c t r o sc o p i c   d a t a   [ 5 ] [ 7 ] [ 2 9 ] [ 3 6 ] [ 4 5 ] [ 4 6 ] [ 4 9 ]   F a st   a n d   N o n - D e st r u c t i v e   A n a l y s i s   I n t e g r a t e   V I S / N I R   sy st e ms  i n t o   p r o d u c t i o n   l i n e t o   p e r f o r m   c o n t i n u o u a n d   n o n - d e st r u c t i v e   a n a l y s i o f   o l i v e   o i l   [ 8 ] [ 1 0 ] [ 2 7 ] [ 3 1 ] [ 3 2 ] [ 5 0 ] [ 5 9 ] [ 6 0 ] ,   [ 6 1 ]   A d u l t e r a t i o n   D e t e c t i o n   U se  t r a i n e d   ma c h i n e   l e a r n i n g   a l g o r i t h ms t o   i d e n t i f y   s p e c i f i c   sp e c t r o sc o p i c   p a t t e r n s   o f   a d u l t e r a t i o n s   [ 1 1 ] [ 1 8 ] [ 2 0 ] [ 2 3 ] [ 3 0 ] [ 6 1 ] [ 6 5 ]       3.   RE SU L T S AN D I SCU SS I O N   I n   th is   s ec tio n ,   d etailed   an aly s is   o f   p r ev io u s   r esear ch   i s   ca r r ied   o u alo n g   with   b i b lio m etr ic  r ev iew,   wh er th r elatio n s h ip s   b etwe en   th ter m s   v is ib le/n e ar - in f r ar e d   s p ec tr o s co p y   ( VI S/NIR)  an d   m ac h in e   lear n in g   a r ex p lo r ed   ab o u t h id en tific atio n   o f   th ty p o f   o il.  Oliv e   an d   th v is u al  r ep r esen tatio n   o f   th n etwo r k   o v er la p   a n d   d en s ity .   I n   th e   s ec o n d   s ec tio n ,   th s cien tific   g ap   o f   th e   ar ticles  m en tio n ed   in   th is   s tu d y   is   ex am in ed   to   d ev elo p   an   a r ch i tectu r al  m o d el  th at  f ac ilit ates   th im p lem en tatio n   o f   a n   al g o r ith m   to   im p r o v e   an d   o p tim ize  t h d etec tio n   o f   t h ty p o f   o liv o il.     3 . 1 .     B ibl io m et ric  a na l y s is     B ib lio m etr ics  is   f ield   th at   u s es  s tati s tical  an d   m ath em atica m eth o d s   to   ex am in e   s cien tific   p r o d u ctio n .   I also   ev alu ates   an d   ex am in es  th im p ac a n d   ev o lu tio n   o f   r esear c h ,   d e tects  tr en d s   in   th e   ev o lu tio n   o f   s cien ce   an d   te ch n o lo g y ,   an d   m ea s u r es  th p r o d u ctiv ity   o f   r esear ch er s   an d   in s titu tio n s .   B ib lio m etr ic  an aly s is   i s   v a lu ab le  to o n o o n ly   f o r   s cien tis ts   b u also   f o r   s cien ce   m an ag er s   an d   p o licy   m ak er s ,   as  it  co n tr ib u tes  to   en r ich in g   th u n d e r s tan d in g   o f   s cien tific   r esear ch   an d   its   im p a ct  o n   s o ciety   [ 6 6 ] [ 6 8 ] .   T h n etwo r k   v is u aliza tio n   in   Fig u r 2   s h o ws  th c o n n ec ti o n s   an d   r elatio n s h ip s   b etwe en   d if f e r en t   r esear ch   ar ea s   in   u s in g   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   an d   m ac h in e   lear n in g   f o r   o liv o il  ty p d e tectio n .   T h is   f ig u r e   r ev ea ls   h o th e   co n ce p ts   ar e   in ter r elate d ,   allo win g   u s   to   id en tify   n etwo r k s   o f   co - o cc u r r en ce   o f   ter m s   an d   r esear ch   s tr u ctu r in   th is   f ield .   No d es  r ep r esen s p ec if ic  r esear ch   to p ics,  wh ile  lin es  co n n e ct  ter m s   in   m u ltip le   p u b licatio n s ,   h i g h lig h tin g   co ll ab o r atio n s   a n d   lin k s   b etwe en   d if f er en t o p ics.  N etwo r k   an al y s is   is   ess en tia to   u n d er s tan d   h o r esear ch   is   s tr u ctu r ed   a n d   w h ich   to p ics  ar ce n tr al  o r   p er ip h er al.   L a r g er   a n d   m o r co n n ec ted   n o d es,  s u ch   as  o liv o il,   s p ec tr o s co p y ,   an d   m ac h i n lear n in g ,   in d icate   ar ea s   o f   g r ea r elev an ce   an d   co n n ec tio n   with in   th e   f ield ,   s u g g esti n g   th at  th ese  t o p ics  ar cr u cial  f o r   cu r r en an d   f u tu r r esear ch .   Acc o r d i n g   to   th f ig u r e,   th n o d es a r e   r ep r esen ted   in   4   g r o u p s .   Gr o u p   1   ( R ed ) Fo cu s ed   o n   k ey   co n ce p ts   lik ex tr a   v ir g in   o liv o il,   d is cr im in an an aly s is ,   an d   f o o d   an aly s is ,   th is   g r o u p   h i g h lig h ts   r esear ch   d ed icate d   to   v er if y in g   th e   au th en ticity   an d   q u ality   o f   o liv e   o il.   Stu d ies  in   th is   ca teg o r y   o f ten   ex p lo r m eth o d s   f o r   d etec tin g   ad u lter atio n ,   class if y in g   d if f e r en o il  g r ad es,  an d   en s u r in g   co m p lian ce   with   f o o d   in d u s tr y   s tan d ar d s .   T ec h n iq u es  s u ch   as  ch em ical  p r o f ilin g   an d   s en s o r y   ev alu atio n   ar f r eq u en tly   u s ed   to   ass ess   p u r ity   an d   n u tr itio n a l p r o p e r ties .   Gr o u p   2   ( Gr ee n ) I n clu d es  ter m s   s u ch   as  m ac h in lear n i n g ,   co n v o lu tio n al  n eu r al  n etw o r k s ,   an d   s p ec tr u m   a n aly s is ,   in d icatin g   a   f o c u s   o n   ap p ly in g   ar tific ia in tellig en ce   a n d   s p ec tr al  tec h n iq u es  i n   o liv o il  r esear ch .   T h is   g r o u p   ex am in es  h o co m p u tatio n al   m o d e ls   an aly ze   s p ec tr al  d ata  to   class if y   o liv o ils ,   im p r o v in g   q u ality   co n tr o an d   au th en ticity   v er if icatio n .   Ma ch in lear n in g   en a b les  m o r e   p r ec is e,   au to m ated   ass es s m en ts   th at  en h an ce   ef f ic ien cy   in   th i n d u s tr y .   Gr o u p   3   ( Pu r p le) C en ter ed   o n   ter m s   lik h u m a n ,   ad u lt,   an d   f em ale,   th is   g r o u p   s u g g ests   r esear ch   o n   th h ea lth   ef f ec ts   o f   o liv o il  ac r o s s   d if f er en d e m o g r ap h ics.  Stu d ies  m ay   f o cu s   o n   its   b en ef its   f o r   ca r d io v ascu lar   h ea lth ,   m etab o lis m ,   o r   s p ec if ic  im p ac ts   o n   wo m en s   h ea lth .   T h in clu s io n   o f   th ese  ter m s   in d icate s   an   in ter est in   d ietar y   p atter n s ,   d is ea s p r ev en tio n ,   a n d   th r o le  o f   o liv o il in   lo n g - ter m   well - b ein g .   Gr o u p   4   ( B lu e) C o n tain s   k ey wo r d s   s u ch   as  in f r ar e d   d ev ices   an d   ch em o m etr ics,   r e f lectin g   an   in ter est  in   ad v an ce d   an al y tical  tech n iq u es  f o r   o liv o il  e v alu atio n .   R esear ch   in   th is   ar ea   ex p lo r es  th u s o f   in f r ar ed   s p ec tr o s co p y   an d   s tatis tical  m o d elin g   to   ass e s s   th co m p o s itio n   an d   q u ality   o f   o liv o il  in   n o n - d estru ctiv e,   ef f icien m an n er .   T h ese  tech n o lo g ies  p r o v id v alu ab le  in s ig h ts   f o r   au th en tic atio n   an d   ch em ical   ch ar ac ter izatio n .   T h ese  ad v an ce d   tech n o lo g ies  h av allo wed   r esear ch er s   to   d ev elo p   p r ec is an d   n o n - in v asiv m eth o d s   f o r   ev al u atin g   o il  q u ality .   Pro v id in g   a n   alter n ativ e   to   tr ad iti o n al  ch em ical  a n aly s es.  T ec h n iq u es  lik in f r ar ed   s p ec tr o s co p y   a n d   c h em o m etr i cs  en ab le  f aster   an d   m o r ef f i cien ass ess m en ts   wh ile  m ain t ain in g   ac cu r ac y   in   d etec tin g   p u r ity   an d   au th e n ticity   [ 3 1 ] ,   [ 3 2 ] ,   [ 5 0 ] .   T h co m b in atio n   o f   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   with   m ac h in lear n in g   alg o r ith m s ,   s u ch   as  s u p p o r t   v ec to r   m ac h in es  ( SVM) ,   n e u r al  n etwo r k s ,   an d   d ec is io n   tr ee s ,   h as  m ad it  p o s s ib le  to   an aly ze   th s p ec tr al  ch ar ac ter is tics   o f   o liv e   o il   s am p les.  T h is   ap p r o ac h   is   e x tr em ely   ef f ec tiv e   in   d is cr im in a tin g   b etwe en   ex tr a   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I n t J E lec  &   C o m p   E n g     I SS N:   2088 - 8 7 0 8         N ea r - in fr a r ed   s p ec tr o s co p a n d   ma ch in e   lea r n in g   t o   d etec o live  o il   …  ( Leo n a r d o   Led esma   Ort ec h o )   4125   v ir g in ,   v ir g i n ,   a n d   r ef in e d   o li v o ils ,   ac h iev in g   u p   to   9 8 %   ac cu r ac y   in   ce r tain   s tu d ies  [ 2 9 ] [ 3 6 ] .   Ma ch in e   lear n in g   m o d els  h av id e n tifie d   co m p lex   s p ec tr al  p atter n s   co r r esp o n d in g   to   v ar io u s   ch e m ical  co m p o s itio n s   an d   o il p u r ity   lev els  [ 3 9 ] [ 4 5 ] .   Ad o p tin g   t h ese  m eth o d s   h as  also   s im p lifie d   th ev alu atio n   o f   th ch em ical  c o m p o s itio n   o f   o liv o il ,   allo win g   th id e n tific atio n   o f   s p ec if ic  co m p o u n d s ,   s u ch   as  f atty   ac id s   an d   p o ly p h en o ls ,   wh ich   ar k e y   in d icato r s   o f   o i q u ality .   T h is   im p r o v es  class if icatio n   ac cu r a cy   an d   p r o v id es  r elev a n in f o r m atio n   f o r   p r o d u ct   au th en ticatio n   a n d   q u ality   co n tr o l   [ 5 0 ] [ 5 5 ] ,   r ep r esen tin g   s ig n if ican ad v a n ce   in   f o o d   q u ality   co n tr o l.  T h is   in n o v ativ ap p r o ac h   n o o n ly   co n tr ib u tes  to   s c ien tific   k n o wled g b u p r o v id es  p r ac tical  b en ef its   f o r   in d u s tr y   an d   co n s u m er s .           Fig u r 2 .   Oliv o il st u d y   n etw o r k   v is u aliza tio n   ( VOSv iewe r )       3 . 2 .     M a nu s cr ipt  a na ly s is   T h ese  ad v an ce d   tech n o lo g ies  h av en ab led   r esear ch e r s   to   d ev elo p   p r ec is an d   n o n - in v asiv e   tech n iq u es  to   ev alu ate  o il  q u ality ,   o f f er in g   a n   alter n ativ to   co n v en tio n al  ch em ical  m eth o d s   [ 5 ] [ 7 ] .   I n   th e   in itial  s tag o f   t h s ea r ch ,   th r ee   s cien tific   d atab ases   wer u s ed Sco p u s ,   Scien ce Dir ec t,  an d   Pu b Me d .   T h is   ex p lo r atio n   le d   to   th in itial  id en tific atio n   o f   1 , 3 3 2   r ec o r d s .   Af ter war d ,   p u r if icatio n   p r o c ess   wa s   ca r r ied   o u t   f o llo win g   th e   PR I SMA  m eth o d o lo g y ,   wh ich   in cl u d ed   elim in atin g   d u p licates  an d   e x clu d in g   d o cu m en ts   ir r elev an to   th e   r esear ch .   T h is   th o r o u g h   p r o ce d u r r esu lted   i n   f in al  s elec tio n   o f   5 3   r elev a n m an u s cr ip ts   f o r   r ev iew,   as Fig u r 1   o f   th ar ticle  d escr ib es.   Ph ase  1   o f   th is   p r o ce s s   was  f o cu s ed   o n   t h in itial  s ea r ch   o f   t h r ec o r d s .   Ph ase  2   in v o lv e d   r em o v i n g   d u p licates,  wh ich   r ed u ce d   th e   n u m b er   to   1 , 3 2 9   r ec o r d s .   I n   Ph ase  3 ,   th ese  r ec o r d s   wer r ev iewe d ,   an d   th o s e   th at  d id   n o m ee t h in clu s io n   cr iter ia  wer e x clu d e d ,   leav i n g   1 0 1   d o cu m en ts   f o r   f u r th er   ev alu atio n .   Fin ally ,   4 8   ar ticles  th at  d id   n o m ee t h r e q u ir e m en ts ,   s u ch   as  th ap p r o p r iate  an aly s is   o f   th o il  t y p o r   th s p ec if ic   ap p licatio n   o f   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   an d   m ac h i n lear n in g ,   wer d is ca r d ed ,   r esu ltin g   in   f in al  s elec tio n   o f   5 3   r ec o r d s ,   s ee   T ab le  6 .   Fig u r 3   p r esen ts   b r ea k d o wn   o f   th e   n u m b er   o f   m an u s cr ip ts   f o r   ea ch   o f   th e   d atab a s es  u s ed   to   p r o v id e   m o r d etailed   u n d e r s tan d in g   o f   th d is tr ib u tio n   o f   th ese  m an u s cr ip ts .   Sco p u s   is   th m ain   s o u r ce   with   3 4   m an u s cr ip ts ,   m ain tai n in g   t h h i g h est  n u m b er   ev e n   af ter   a p p ly in g   th e   co r r esp o n d in g   f ilter s .   On   t h o th er   h an d ,   Scien ce Dir ec co n tr ib u ted   1 5   r elev a n m an u s c r ip ts ,   wh ile  Pu b Me d   co n tr i b u ted   4   m an u s cr ip ts .   Ad d itio n ally ,   Fig u r 4   s h o ws  lin g r ap h   illu s tr atin g   th e   an n u al   d is tr ib u tio n   o f   m an u s cr ip p u b licatio n s ,   b r o k e n   d o w n   b y   d atab ase  an d   r elate d   in d ex es .   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
                      I SS N :   2 0 8 8 - 8 7 0 8   I n t J E lec  &   C o m p   E n g ,   Vo l.   15 ,   No .   4 Au g u s t   20 25 :   4 1 2 0 - 4132   4126   Her y o u   ca n   s ee   th e   clea r est  im ag o f   h o th ese  m an u s cr ip ts   h av b ee n   d is tr ib u ted   o v er   tim e,   Fig u r 4   s h o ws  th n u m b er   o f   d o cu m e n ts   p er   y ea r   o f   p u b lic atio n .   T h is   p r o v id es  a n   ev id e n p er s p ec tiv o n   th e   ev o lu tio n   o f   r esear ch   in   th is   f ield   o v er   th y ea r s .   T h f i g u r h ig h lig h ts   th p e r io d s   o f   g r ea test   r esear ch   ac tiv ity   an d   f ac ilit ates  th id en tific atio n   o f   p atter n s   in   th p u b licatio n   o f   s tu d ies  o n   th q u ality   o f   o liv o il   u s in g   ad v a n ce d   m eth o d o l o g ie s .       T ab le  6 .   R esu lts   o b tain ed   f r o m   th s ea r ch   D a t a b a s e   I n i t i a l   S e a r c h   F i n a l   S e l e c t i o n   S c o p u s   1 5 4   34   S c i e n c e   D i r e c t   1 , 1 4 6   15   P u b M e d   32   4   T o t a l   1 3 3 2   53           Fig u r 3 .   Nu m b er   o f   d o cu m e n ts   in   PR I SMA  m eth o d o lo g y             Fig u r 4 .   Nu m b er   o f   d o cu m e n ts   p er   y ea r   o f   p u b licatio n       3 . 3 .     P re cisi o in  t he  det ec t io o f   t he  t y pe  o f   o liv e   o i us ing   VIS /N I s pect ro s co py   a nd   ma chine  lea rning   T h ac cu r ac y   o f   o liv o il  ty p e   id en tific atio n   u s in g   v is ib le/n ea r - in f r ar e d   ( VI S/NIR)  s p ec tr o s co p y   an d   m ac h in lear n in g   h as  b ee n   d eter m in ed   th r o u g h   its   ab ilit y   to   class if y   d if f er en o il  ty p es  co r r ec tly .   T h is   ac cu r ac y   h as  b ee n   ev alu ate d   u s in g   s tan d ar d   m etr ics  s u ch   as  p r ec is io n ,   s en s itiv ity ,   an d   s p ec if icity .   T h ese  m etr ics  allo u s   to   ev alu at h o ef f ec tiv p r ed ictiv m o d els  ar in   class if y in g   o liv o ils ,   s u r p ass i ng  tr ad itio n al  m eth o d s   in   ter m s   o f   s p ee d   an d   ac cu r ac y .   T ab le  7   p r esen ts   v ar io u s   s tu d ies  th at  h av im p lem en te d   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   tech n iq u es  an d   m ac h in lear n in g   alg o r ith m s   to   d etec th ty p o f   o liv o il.  Am o n g   th s p ec tr o s co p y   tech n iq u es,  r ef lecta n ce   an d   tr an s m is s io n   s p ec tr o s co p y   s tan d   o u t,  as th e y   ar u s ed   to   o b tain   d etailed   s p ec tr al  d ata  o f   o liv o il   [ 1 ] [ 8 ] .   N u mb e r   o f   ma n u scri p t s   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I n t J E lec  &   C o m p   E n g     I SS N:   2088 - 8 7 0 8         N ea r - in fr a r ed   s p ec tr o s co p a n d   ma ch in e   lea r n in g   t o   d etec o live  o il   …  ( Leo n a r d o   Led esma   Ort ec h o )   4127   R eg ar d in g   m ac h in lear n i n g   a lg o r ith m s ,   v ar i o u s   m eth o d s   h a v b ee n   u s ed ,   in clu d in g :     Su p p o r v ec t o r   m ac h in es  ( SVM) T h ey   ar u s ed   f o r   th eir   a b ilit y   to   h an d le  h i g h - d im e n s io n al  d ata  an d   f in d   th e   h y p er p la n th at  b est  s ep ar ates  th class es  o f   o liv o il.  T h is   m eth o d   is   p a r ticu lar l y   ef f ec tiv e   in   d is tin g u is h in g   s u b tle  d if f er en c es in   s p ec tr al  d ata,   en s u r in g   ac cu r ate  class if icatio n   [ 9 ] [ 1 8 ] [ 1 9 ] [ 2 0 ] .       Ar tific ial  n eu r al  n etwo r k s   ( ANN) T h ese  m o d els  lev er a g m u ltip le  lay er s   o f   p r o ce s s in g   to   ca p tu r e   co m p lex   r elatio n s h ip s   b etwe e n   s p ec tr al  v ar iab les  an d   o liv o il  ty p es.  T h eir   ab ilit y   to   lear n   p atter n s   f r o m   lar g d atasets   m ak es  th e m   h ig h ly   ef f ec tiv in   p r ed ictin g   o il  class if icat io n s   with   im p r o v ed   p r ec is io n   [ 2 1 ] [ 2 5 ] .     R an d o m   f o r est:   b y   c o m b in in g   m u ltip le   d ec is io n   tr ee s ,   th e s alg o r ith m s   e n h an ce   ac cu r a cy   an d   r ed u c e   o v er f itti n g ,   m ak in g   th em   we ll - s u ited   f o r   class if y in g   s p ec t r al  d ata.   T h eir   r o b u s tn ess   all o ws  th em   to   m an ag v a r iab ilit y   in   o liv e   o il   s am p les an d   p r o v id r eliab le  class if icatio n   r esu lts   [ 2 6 ] [ 3 0 ] .     K - n ea r est  n eig h b o r s   (K - NN) :   T h is   p r o x im ity - b ased   class if icatio n   m eth o d   is   u s ef u f o r   i d en tify in g   o il   ty p es  b ased   o n   s im ilar ities   in   VI S/NIR  s p ec tr a.   I ts   s im p licit y   an d   ef f icien cy   m a k it  p r ac tical  ch o ice   f o r   q u ick   an d   ef f ec tiv e   class if i ca tio n   task s   [ 3 1 ] [ 3 5 ] .     L in ea r   d is cr im in an an aly s is   ( L DA) T h is   s tati s tical  ap p r o ac h   is   u s ed   to   f in d   th lin ea r   c o m b in atio n   o f   f ea tu r es  th at  b est  s ep ar ates  d if f er en t   class es  o f   o liv e   o il .   I is   wid el y   a p p lied   f o r   d im en s io n ality   r ed u ctio n   a n d   im p r o v in g   class if icatio n   p er f o r m an ce   in   s p ec t r al  an aly s is   [ 3 6 ] [ 4 0 ] .   T h ese  m ac h in lear n in g   tec h n iq u es  ar co m p lem en te d   b y   p r ep r o ce s s in g   o f   th s p ec tr al  d at a,   s u ch   as   n o r m aliza tio n   a n d   b aselin co r r ec tio n ,   im p r o v in g   p r ed icti v m o d els'   ac cu r ac y   [ 2 1 ] [ 2 5 ] .   T h e   ev alu atio n   m etr ics  u s ed ,   s u ch   as  p r ec is io n ,   s en s itiv ity ,   an d   s p ec if icity ,   allo th ef f ec tiv en ess   o f   th ese  m o d els  to   b m ea s u r ed   [ 2 7 ] [ 3 1 ] .   T h an k s   to   th ese  tech n iq u es,  h ig h   p r ec is io n   in   o liv o il  class if icatio n   h as  b ee n   ac h iev e d   [ 3 2 ] [ 4 1 ] .   T h ey   h av also   d em o n s tr ated   s ig n if ican im p r o v em en ts   in   s p ee d   an d   ac c u r ac y   co m p a r ed   to   tr ad itio n al  m eth o d s   [ 4 2 ] [ 5 0 ] .       T ab le  7 .   T ec h n iq u es o b tain ed   #   Te c h n i q u e s   C a n t i d a d   R e f e r e n c i a   1   V I S / N I R   r e f l e c t a n c e   a n d   t r a n sm i ssi o n   sp e c t r o sc o p y   8   [ 1 ] [ 8 ]   2   M a c h i n e   l e a r n i n g   a l g o r i t h ms  l i k e   S V M   12   [ 9 ] [ 1 8 ] [ 1 9 ] [ 2 0 ]   3   D a t a   p r e p r o c e ss i n g :   N o r mal i z a t i o n   a n d   b a s e l i n e   c o r r e c t i o n   6   [ 2 1 ] [ 2 6 ]   4   Ev a l u a t i o n   me t r i c s :   A c c u r a c y ,   s e n si t i v i t y ,   s p e c i f i c i t y   5   [ 2 7 ] [ 3 1 ]   5   H i g h   p r e c i si o n   i n   o l i v e   o i l   c l a ssi f i c a t i o n   10   [ 3 2 ] [ 4 1 ]   6   I mp r o v e m e n t i n   sp e e d   a n d   a c c u r a c y   c o m p a r e d   t o   t r a d i t i o n a l   m e t h o d s   9   [ 4 2 ] [ 5 0 ]   #   To t a l   50           3 . 4 .     P re cisi o n lev els a nd   co m pa riso n o f   m e t ho ds   in t he  det ec t io n o f   t he  t y pe  o f   o liv e   o il   Pre d ictiv m o d els  b ased   o n   m ac h in lear n in g   h a v d em o n s tr ated   h ig h   p r ec is io n   a n d   e f f icien cy   i n   d etec tin g   an d   class if y in g   o liv o il  ty p es  u s in g   VI S/NIR  tech n iq u es   [ 1 0 ] [ 1 7 ] .   T h ese  m o d els  r ep licate   co m p lex   an d   ad ap tiv p atter n s ,   allo win g   f o r   ac cu r ate  p r o d u ct  class if icati o n .   Ho wev er ,   ce r tain   lim itatio n s   h av b ee n   r e p o r ted ,   s u ch   as  s am p le  v ar iab ilit y   an d   p r o ce s s in g   co n d itio n s ,   wh ich   m ay   af f ec th ac cu r ac y   an d   co n s is ten cy   o f   t h r esu lts .   T h n ee d   f o r   co n s tan o p tim iz atio n   an d   ad ju s tm en ts   to   th e   m o d els  is   also   an   im p o r tan t b a r r ier   th at  m u s t b o v er co m e   to   im p r o v t h im p l em en tatio n   o f   th ese  m eth o d s .   T h co m b in atio n   o f   VI S/NI R   an d   m ac h in e   lear n in g   tec h n iq u es  o f f er s   ad v a n tag es  c o m p ar ed   to   tr ad itio n al  o liv o il - ty p d etec tio n   m eth o d s .   An aly s es   p er f o r m ed   u s in g   VI S/NIR  an d   m ac h in e   lear n in g   a r e   f aster   an d   n o n - d estru ctiv e ,   s i g n if ican tly   im p r o v in g   th e   ef f icien cy   o f   th e   d etec tio n   p r o c ess .   Fu r th er m o r e,   q u ality   co n tr o a u to m atio n   r e d u ce s   h u m an   i n ter v en tio n   a n d   m in im izes  er r o r s ,   allo win g   r ap id   r esp o n s to   q u ality   p r o b lem s   [ 2 5 ] [ 2 8 ] .   I n   co m p a r is o n ,   tr ad itio n al  m et h o d s   ar ty p ically   s lo wer   an d   m o r d estru ctiv e ,   wh ich   ca n   lim it  th eir   ap p licab ilit y   in   lar g e - s ca le  p r o d u ctio n   en v i r o n m en ts   [ 3 0 ] [ 3 7 ] .   T h g en er atio n   an d   cu r atio n   o f   ce n tr alize d   d ata b ases   also   im p r o v e   p r o d u ct  tr ac ea b ilit y   a n d   a u th en ticit y ,   o f f er in g   a   m o r e   in teg r ated   an d   r o b u s t a p p r o ac h   to   o liv o il q u ality   c o n tr o l   [ 4 0 ] [ 4 4 ] ; f o r   m o r d etails,  s ee   T ab le  8 .       T ab le  8 .   Nu m b er   o f   tech n o lo g ical  ap p r o ac h es   #   Te c h n o l o g i c a l   A p p r o a c h e s   Q u a n t i t y   R e f e r e n c e s   1   P r e d i c t i v e   m o d e l s   w i t h   ma c h i n e   l e a r n i n g   4   [ 1 0 ] [ 1 7 ]   2   A u t o ma t i o n   a n d   o p t i m i z a t i o n   o f   q u a l i t y   c o n t r o l   4   [ 2 5 ] [ 2 8 ]   3   G e n e r a t i o n   a n d   c o n ser v a t i o n   o f   c e n t r a l i z e d   d a t a b a ses   o f   o l i v e   o i l   s p e c t r a   7   [ 3 0 ] [ 3 7 ]   4   I mp l e me n t a t i o n   o f   r e a l - t i me   a n a l y s i sy st e ms f o r   r a p i d   r e s p o n s e   t o   q u a l i t y   p r o b l e ms   7   [ 4 0 ] [ 4 4 ]   #   To t a l   22         Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
                      I SS N :   2 0 8 8 - 8 7 0 8   I n t J E lec  &   C o m p   E n g ,   Vo l.   15 ,   No .   4 Au g u s t   20 25 :   4 1 2 0 - 4132   4128   4.   CO NCLU SI O N     T h co m b i n atio n   o f   v is ib le/n e ar - in f r ar e d   s p ec tr o s co p y   ( VI S /NI R )   an d   m ac h in lear n in g   t ec h n iq u es  h as  b ee n   h ig h lig h ted   as  an   ef f ec tiv an d   ef f icie n to o l   f o r   d etec tin g   an d   class if y in g   o liv e   o il.  T h e   s y s tem atic   r ev iew  p r o ce s s   ad d r ess ed   th r ee   m ain   p h ases in itiall y ,   c o m p r eh e n s iv s ea r ch   o f   r ec o r d s   was  p er f o r m ed ,   r esu ltin g   in   1 3 2 9   d o cu m e n ts .   Su b s eq u en tly ,   a f ter   th eli m in atio n   o f   d u p licates  an d   r ev iew  ac co r d in g   to   in clu s io n   cr iter ia,   1 0 1   ar ticles   wer s elec ted   f o r   f u r th er   ev a lu atio n .   Fin ally ,   af ter   ap p ly i n g   s tr ict   cr iter ia,   5 3   r ec o r d s   wer in cl u d ed   th at  m et  th s p ec if ic  r eq u ir em en ts   o f   o il  ty p an aly s is   an d   a p p li ca tio n   o f   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y   to g eth er   with   m a ch in lear n in g .   Acc o r d in g   to   th r esu lts ,   th d is tr ib u tio n   o f   th ese  ar ticles,  Sco p u s   s to o d   o u as  th p r im ar y   s o u r ce   with   3 4   ar ticles,  m ain tain in g   th h ig h est  n u m b er   ev e n   af ter   ap p ly in g   th r elev a n f ilter s .   Scien ce Dir ec co n tr ib u ted   1 5   r elev a n ar ticl es,  wh ile  Pu b Me d   co n tr ib u te d   f o u r   m o r e.   T h ese  r esu lts   ev id en ce   a   g r o win g   in ter est  an d   d ev elo p m e n in   ad v an ce d   an al y tical  m eth o d s   to   im p r o v th au th e n ticity   an d   tr ac ea b ilit y   o f   o liv o il,  wh ich   ar c r u cial  asp ec ts   o f   q u ality   ass u r a n ce   in   th p r o d u ctio n   c h ain .   T h p o ten tial  o f   r a p id ,   n o n - d estru ctiv an aly s is   u s in g   VI S/NIR  s p ec tr o s co p y ,   co u p led   with   th p r ed ictiv p o w er   o f   m ac h in lear n in g   tech n iq u es,  is   tr u ly   tr an s f o r m ativ e.   T h is   p r o m is in g   ap p r o ac h   is   s et  to   r ev o lu tio n ize  q u ality   an d   s af ety   s tan d ar d s   in   th o liv e   o il  in d u s tr y .   I o p tim izes  q u ality   co n tr o p r o ce s s es  an d   eq u ip s   u s   with   p r ac tical  to o ls   to   ad d r ess   em er g in g   c h allen g es  in   th au t h en ticity   an d   tr ac ea b ilit y   o f   h i g h - d em an d   f o o d   p r o d u cts  s u ch   as  o liv o il.  T h is   in f o r m atio n   s h o u ld   in s p ir u s   to   s tu d y   th e   f u tu r o f   o liv o il   an aly s is .       ACK NO WL E DG E M E NT   W wo u ld   lik e   to   ex p r ess   o u r   g r atitu d t o   th e   Un iv e r s id ad   T e cn o l ó g ica  d el  Per ú   f o r   p r o v id in g   u s   with   s u p p o r an d   ass is tan ce ,   wh ich   m ad it  p o s s ib le  to   ca r r y   o u th is   s y s tem atic  r ev ie w.   Ad d itio n ally ,   we   ex ten d   o u r   s in ce r a p p r ec iati o n   to   o u r   p r o f ess o r s   f o r   th ei r   g u i d an ce   an d   v alu a b le  in s i g h ts   th r o u g h o u t h r esear ch   p r o ce s s .       F UNDING   I NF O R M A T I O N   T h is   r esear ch   was  co n d u cted   with o u an y   in ter n al  o r   e x te r n al  f in an cial  s u p p o r t.  T h a u th o r s   co n f ir m   t h at  n o   f u n d in g   s o u r c es in f lu en ce d   th e   d ev elo p m en t   o r   o u tco m es o f   t h is   s tu d y .       AUTHO CO NT RI B UT I O NS ST A T E M E N T     T h is   jo u r n al  u s es  th C o n tr ib u to r   R o les  T ax o n o m y   ( C R ed iT)   to   r ec o g n ize  in d iv id u al  au th o r   co n tr ib u tio n s ,   r ed u ce   au th o r s h ip   d is p u tes,  an d   f ac ilit ate  co llab o r atio n .     Na m o f   Aut ho r   C   M   So   Va   Fo   I   R   D   O   E   Vi   Su   P   Fu   L eo n ar d o   L ed esm Or tech o                                 E n r iq u R o m a r io   R o m er o   J o s é                               C h r is tian   Ov alle                               Heli  C o r d o v a - B er o n a                                 C     C o n c e p t u a l i z a t i o n   M     M e t h o d o l o g y   So     So f t w a r e   Va     Va l i d a t i o n   Fo     Fo r mal   a n a l y s i s   I     I n v e s t i g a t i o n   R     R e so u r c e s   D   :   D a t a   C u r a t i o n   O   :   W r i t i n g   -   O r i g i n a l   D r a f t   E   :   W r i t i n g   -   R e v i e w   &   E d i t i n g   Vi     Vi su a l i z a t i o n   Su     Su p e r v i s i o n   P     P r o j e c t   a d mi n i st r a t i o n   Fu     Fu n d i n g   a c q u i si t i o n         CO NF L I C T   O F   I N T E R E S T   ST A T E M E NT     T h au t h o r s   d ec lar t h at  th e y   h av n o   co n f licts   o f   i n ter est  r e g ar d in g   th is   r esear c h .   N o   f i n a n cial  o r   in s titu tio n al  s u p p o r was  r ec ei v ed   th at  co u ld   h a v in f lu e n ce d   th an aly s is ,   r esu lts ,   o r   co n c lu s io n s   p r esen ted   in   th is   s tu d y         Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.
I n t J E lec  &   C o m p   E n g     I SS N:   2088 - 8 7 0 8         N ea r - in fr a r ed   s p ec tr o s co p a n d   ma ch in e   lea r n in g   t o   d etec o live  o il   …  ( Leo n a r d o   Led esma   Ort ec h o )   4129   I NF O RM E CO NS E N T   Sin ce   th is   r esear ch   is   s y s te m atic  r ev iew  o f   p r ev io u s ly   p u b lis h ed   s tu d ies,  n o   d ir ec in ter ac tio n   with   h u m an   p a r ticip an ts   to o k   p lace .   Ad d itio n ally ,   all  r ev ie wed   s tu d ies  ex p licitly   s tate  th at  in f o r m ed   c o n s en t   was o b tain ed   f r o m   th eir   r esp e ctiv p ar ticip an ts .       E T H I CAL AP P RO V AL     T h is   s tu d y   co n s is ts   o f   s y s te m atic  r ev iew  an d   d o es  n o in v o lv co llectin g   n ew  d ata  f r o m   h u m an   o r   an im al  s u b jects.  All r esear c h   in clu d ed   in   th is   r ev iew  ad h e r ed   to   eth ical  g u id elin es a n d   w as a p p r o v e d   b y   th e   r esp ec tiv in s titu tio n al  eth ics  co m m ittees.  T h f in d in g s   an d   co n clu s io n s   p r esen te d   in   th is   wo r k   wer d er iv ed   f r o m   a n   o b jectiv a n d   tr a n s p ar en t a n aly s is   o f   ex is tin g   liter atu r e.       DATA AV AI L AB I L I T   As  th is   s tu d y   is   b ased   o n   s y s tem atic  r ev iew,   n o   n ew  d ata   was   g en er ated   o r   a n aly ze d .   T h e   in f o r m atio n   s u p p o r tin g   th is   r esear ch   is   d er iv ed   f r o m   p r ev io u s ly   p u b lis h ed   s tu d ies,  wh ich   ar p u b licly   av ailab le  an d   cited   ac co r d in g ly .   R ea d er s   ca n   r e f er   t o   th e   o r ig in al  s o u r ce s ,   in cl u d in g   D OI s   an d   lin k s ,   f o r   f u r th er   d etails  o n   th m et h o d o lo g ies an d   f in d in g s   d is cu s s ed   in   th is   wo r k .       RE F E R E NC E   [ 1 ]   E.   B o r r à a n d   o t h e r s ,   P r e d i c t i o n   o f   o l i v e   o i l   se n so r y   d e s c r i p t o r u s i n g   i n st r u m e n t a l   d a t a   f u s i o n   a n d   p a r t i a l   l e a st   sq u a r e ( P LS)   r e g r e ss i o n ,   T a l a n t a ,   v o l .   1 5 5 ,   p p .   1 1 6 1 2 3 ,   A u g .   2 0 1 6 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J.T A LA N TA . 2 0 1 6 . 0 4 . 0 4 0 .   [ 2 ]   N .   A b u - K h a l a f   a n d   M .   H m i d a t ,   V i si b l e / N e a r   I n f r a r e d   ( V I S / N I R )   sp e c t r o sc o p y   a a n   o p t i c a l   se n s o r   f o r   e v a l u a t i n g   o l i v e   o i l   q u a l i t y ,   C o m p u t   E l e c t r o n   A g ri c ,   v o l .   1 7 3 ,   2 0 2 0 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / j . c o m p a g . 2 0 2 0 . 1 0 5 4 4 5 .   [ 3 ]   X .   M e n g   a n d   o t h e r s,   R a p i d   d e t e c t i o n   o f   a d u l t e r a t i o n   o f   o l i v e   o i l   w i t h   so y b e a n   o i l   c o m b i n e d   w i t h   c h e m o m e t r i c b y   F o u r i e r   t r a n sf o r m   i n f r a r e d ,   v i si b l e - n e a r - i n f r a r e d   a n d   e x c i t a t i o n - e mi ss i o n   ma t r i x   f l u o r e sc e n c e   s p e c t r o s c o p y :   A   c o m p a r a t i v e   st u d y ,   F o o d   C h e m ,   v o l .   4 0 5 ,   p .   1 3 4 8 2 8 ,   M a r .   2 0 2 3 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J.FO O D C H EM . 2 0 2 2 . 1 3 4 8 2 8 .   [ 4 ]   L.   G .   D i a s ,   A .   F e r n a n d e s ,   A .   C .   A .   V e l o s o ,   A .   A .   S .   C .   M a c h a d o ,   J .   A .   P e r e i r a ,   a n d   A .   M .   P e r e s ,   S i n g l e - c u l t i v a r   e x t r a   v i r g i n   o l i v e   o i l   c l a ss i f i c a t i o n   u si n g   a   p o t e n t i o me t r i c   e l e c t r o n i c   t o n g u e ,   F o o d   C h e m ,   v o l .   1 6 0 ,   p p .   3 2 1 3 2 9 ,   O c t .   2 0 1 4 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J.FO O D C H E M . 2 0 1 4 . 0 3 . 0 7 2 .   [ 5 ]   G .   S .   F o l l i   a n d   o t h e r s,   F o o d   a n a l y si b y   p o r t a b l e   N I R   s p e c t r o met e r ,   F o o d   C h e m i st ry   A d v a n c e s ,   v o l .   1 ,   p .   1 0 0 0 7 4 ,   O c t .   2 0 2 2 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J . F O C H A . 2 0 2 2 . 1 0 0 0 7 4 .   [ 6 ]   D .   Za p p i ,   C .   S a d u n ,   L .   G o n t r a n i ,   D .   D i n i ,   a n d   M .   L.   A n t o n e l l i ,   A   n e w   e l e c t r o c h e m i c a l   se n s o r   f o r   e x t r a - v i r g i n   o l i v e   o i l s   c l a ss i f i c a t i o n ,   Fo o d   C o n t r o l ,   v o l .   1 0 9 ,   p .   1 0 6 9 0 3 ,   M a r .   2 0 2 0 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J.FO O D C O N T. 2 0 1 9 . 1 0 6 9 0 3 .   [ 7 ]   A .   T a y ,   R .   K .   S i n g h ,   S .   S .   K r i s h n a n ,   a n d   J.   P .   G o r e ,   A u t h e n t i c a t i o n   o f   O l i v e   O i l   A d u l t e r a t e d   w i t h   V e g e t a b l e   O i l s   U si n g   F o u r i e r   Tr a n sf o r I n f r a r e d   S p e c t r o sc o p y ,   L WT  -   Fo o d   S c i e n c e   a n d   T e c h n o l o g y ,   v o l .   3 5 ,   n o .   1 ,   p p .   9 9 1 0 3 ,   F e b .   2 0 0 2 ,   d o i :   1 0 . 1 0 0 6 / F S TL . 2 0 0 1 . 0 8 6 4 .   [ 8 ]   T.   B h o w mi k ,   A .   C h o w d h u r y ,   a n d   S .   K .   D a M a n d a l ,   D e e p   N e u r a l   N e t w o r k   b a se d   P l a c e   a n d   M a n n e r   o f   A r t i c u l a t i o n   D e t e c t i o n   a n d   C l a ssi f i c a t i o n   f o r   B e n g a l i   C o n t i n u o u s   S p e e c h ,   Pr o c e d i a   C o m p u t   S c i ,   v o l .   1 2 5 ,   p p .   8 9 5 9 0 1 ,   J a n .   2 0 1 8 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J.P R O C S . 2 0 1 7 . 1 2 . 1 1 4 .   [ 9 ]   J.  S c h mi d h u b e r ,   D e e p   L e a r n i n g   i n   n e u r a l   n e t w o r k s:   A n   o v e r v i e w ,   N e u r a l   N e t w o r k s ,   v o l .   6 1 ,   p p .   8 5 1 1 7 ,   J a n .   2 0 1 5 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / j . n e u n e t . 2 0 1 4 . 0 9 . 0 0 3 .   [ 1 0 ]   W .   L i u ,   Z.   W a n g ,   X .   L i u ,   N .   Ze n g ,   Y .   L i u ,   a n d   F .   E .   A l sa a d i ,   A   s u r v e y   o f   d e e p   n e u r a l   n e t w o r k   a r c h i t e c t u r e s   a n d   t h e i r   a p p l i c a t i o n s,   N e u ro c o m p u t i n g ,   v o l .   2 3 4 ,   p p .   1 1 2 6 ,   A p r .   2 0 1 7 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J . N EU C O M . 2 0 1 6 . 1 2 . 0 3 8 .   [ 1 1 ]   M .   M e e n u ,   Q .   C a i ,   a n d   B .   X u ,   A   c r i t i c a l   r e v i e w   o n   a n a l y t i c a l   t e c h n i q u e t o   d e t e c t   a d u l t e r a t i o n   o f   e x t r a   v i r g i n   o l i v e   o i l ,   T r e n d s   Fo o d   S c i   T e c h n o l ,   v o l .   9 1 ,   p p .   3 9 1 4 0 8 ,   S e p .   2 0 1 9 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J.T I F S . 2 0 1 9 . 0 7 . 0 4 5 .   [ 1 2 ]   E.   J .   R i f n a   a n d   o t h e r s ,   A d v a n c e d   p r o c e ss  a n a l y t i c a l   t o o l s   f o r   i d e n t i f i c a t i o n   o f   a d u l t e r a n t s i n   e d i b l e   o i l s     A   r e v i e w ,   F o o d   C h e m v o l .   3 6 9 ,   p .   1 3 0 8 9 8 ,   F e b .   2 0 2 2 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J . F O O D C H EM . 2 0 2 1 . 1 3 0 8 9 8 .   [ 1 3 ]   M .   A .   F a r i a ,   S .   C .   C u n h a ,   A .   G .   P a i c e ,   a n d   M .   B .   P .   P .   O l i v e i r a ,   O l i v e   o i l   a u t h e n t i c i t y   e v a l u a t i o n   b y   c h e mi c a l   a n d   b i o l o g i c a l   met h o d o l o g i e s ,   i n   O l i v e a n d   O l i v e   O i l   i n   H e a l t h   a n d   D i se a se   Pre v e n t i o n ,   2 0 1 0 ,   p p .   1 0 1 1 0 7 .   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / B 9 7 8 - 0 - 12 - 3 7 4 4 2 0 - 3 . 0 0 0 1 2 - 7.   [ 1 4 ]   M .   K .   H a z r e e n - N i t a   a n d   o t h e r s,  O l i v e   o i l   b y - p r o d u c t s   i n   a q u a f e e d s:   o p p o r t u n i t i e a n d   c h a l l e n g e s,   A q u a c   Re p ,   v o l .   2 2 ,   p .   1 0 0 9 9 8 ,   F e b .   2 0 2 2 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J.A Q R EP. 2 0 2 1 . 1 0 0 9 9 8 .   [ 1 5 ]   E.   B o r r à a n d   o t h e r s,   I d e n t i f i c a t i o n   o f   o l i v e   o i l   s e n s o r y   d e f e c t b y   mu l t i v a r i a t e   a n a l y s i o f   mi d   i n f r a r e d   s p e c t r a ,   Fo o d   C h e m v o l .   1 8 7 ,   p p .   1 9 7 2 0 3 ,   N o v .   2 0 1 5 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J.FO O D C H E M . 2 0 1 5 . 0 4 . 0 3 0 .   [ 1 6 ]   G .   A i e l l o   a n d   D .   T o si ,   A n   A r t i f i c i a l   I n t e l l i g e n c e - b a s e d   T o o l   t o   P r e d i c t   U n h e a l t h y   W i n e   a n d   O l i v e   O i l ,   J   A g ri c   Fo o d   Re s ,   p .   1 0 1 1 7 9 ,   A p r .   2 0 2 4 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J . JA F R . 2 0 2 4 . 1 0 1 1 7 9 .   [ 1 7 ]   M .   G a v a h i a n   a n d   o t h e r s,  H e a l t h   b e n e f i t o f   o l i v e   o i l   a n d   i t c o mp o n e n t s :   I mp a c t o n   g u t   mi c r o b i o t a   a n t i o x i d a n t   a c t i v i t i e s,  a n d   p r e v e n t i o n   o f   n o n c o mm u n i c a b l e   d i s e a se s,”   T r e n d Fo o d   S c i   T e c h n o l ,   v o l .   8 8 ,   p p .   2 2 0 2 2 7 ,   J u n .   2 0 1 9 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J.T I F S . 2 0 1 9 . 0 3 . 0 0 8 .   [ 1 8 ]   A .   R u i z - A r a c a ma ,   E.   G o i c o e c h e a ,   a n d   M .   D .   G u i l l é n ,   D i r e c t   st u d y   o f   mi n o r   e x t r a - v i r g i n   o l i v e   o i l   c o mp o n e n t w i t h o u t   a n y   samp l e   mo d i f i c a t i o n .   1 H   N M R   mu l t i su p r e ssi o n   e x p e r i m e n t :   A   p o w e r f u l   t o o l ,   F o o d   C h e m ,   v o l .   2 2 8 ,   p p .   3 0 1 3 1 4 ,   A u g .   2 0 1 7 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J . F O O D C H E M . 2 0 1 7 . 0 2 . 0 0 9 .   [ 1 9 ]   A .   C a st i l l o - Lu n a ,   C .   A .   L e d e sma - Es c o b a r ,   R .   G ó m e z - D í a z ,   a n d   F .   P r i e g o - C a p o t e ,   T h e   s e c o i r i d o i d   p r o f i l e   o f   v i r g i n   o l i v e   o i l   c o n d i t i o n s   p h e n o l i c   m e t a b o l i sm ,   Fo o d   C h e m ,   v o l .   3 9 5 ,   p .   1 3 3 5 8 5 ,   N o v .   2 0 2 2 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J . F O O D C H E M . 2 0 2 2 . 1 3 3 5 8 5 .   [ 2 0 ]   F .   H a s h e m p o u r - b a l t o r k   a n d   o t h e r s,  R e c e n t   m e t h o d s   i n   d e t e c t i o n   o f   o l i v e   o i l   a d u l t e r a t i o n :   S t a t e - of -   t h e - A r t ,   J   Ag r i c   F o o d   Re s v o l .   1 6 ,   p .   1 0 1 1 2 3 ,   J u n .   2 0 2 4 ,   d o i :   1 0 . 1 0 1 6 / J . JA F R . 2 0 2 4 . 1 0 1 1 2 3 .   [ 2 1 ]   I .   A .   V a n   W e t t e n ,   A .   W .   V a n   H e r w a a r d e n ,   R .   S p l i n t e r ,   R .   B o e r r i g t e r - E e n l i n g ,   a n d   S .   M .   V a n   R u t h ,   D e t e c t i o n   o f   su n f l o w e r   o i l   i n   Evaluation Warning : The document was created with Spire.PDF for Python.